Magyaros Zöldbableves

Magyaros Zöldbableves £0,00
Típus: recept
Jutalom pontok:
Elérhetőség: Raktáron
0 vélemény

Based on 0 vélemény

Nettó: £0,00

Leírás

Magyaros zöldbableves

Hozzávalók (4 főre):

60 dkg zöldbab (50 dkg fagyasztott is lehet), 
kb. 1 púpozott kiskanál só, 
1 kis fej vöröshagyma, 
3 evőkanál olaj, 
1 evőkanál finomliszt, 
1 mokkáskanál jóféle pirospaprika, 
1 csokor petrezselyem, 
fél mokkáskanál kristálycukor, 
1 kiskanál 10%-os ételecet, 
1 kis pohár (150 gramm) tejföl (ez el is maradhat), 
1 mokkáskanál Univer csípős Piros Arany vagy 1 csapott kiskanál csemege Piros Arany

Elkészítés:

A zöldbabot megmossuk, mindkét végét levágva kiszálkázzuk (a zsengét nem kell szálkázni), majd 2 centis darabokra vágjuk. Egy lábasba szórjuk, kb. 1,2 liter vizet öntünk rá, fölforraljuk. Megsózzuk, a lehéjazott, finomra vágott vöröshagymát hozzáadjuk. Kis lángon, lefödve kb. 20 percig főzzük, ezalatt a bab megpuhul.

Közben az olajból meg a lisztből zsemleszínű rántást készítünk (serpenyőben kissé megforrósítjuk az olajat, majd rászórjuk a lisztet, és kevergetve kb. 2 perc alatt
zsemleszínűre pirítjuk). A tűzről lehúzva a pirospaprikával színezzük, és a fölaprított petrezselymet is belekeverjük.

Ha ez a rántás kihűlt, a cukorral, az ecettel meg a tejföllel (aki nem tesz bele tejfölt, egy kevés hideg vízzel) összedolgozzuk. Egy kevés forró levessel simára keverjük, majd a babhoz öntjük. 2-3 percig kevergetve forraljuk, ezalatt leve kissé besűrűsödik. Ha kell, utánaízesítjük, végül a Piros Arannyal adjuk meg végső zamatát.

Univer jó tanács:

Vegyes zöldséggel kiegészülve is készülhet. Ehhez 2-3 sárgarépát és 1 petrezselyemgyökeret megtisztítunk, karikákra (ha vastagok, akkor félkarikákra) vágunk, és a babbal együtt tesszük fel főni.
Júniustól szeptemberig friss, az év többi hónapjában fagyasztott zöldbabból főzhetjük.
A leves ízét Univer csemege vagy csípős gulyáskrémmel, illetve pörköltízesítővel ismegbolondíthatjuk.

Elkészítési idő: 40 perc

Beszélgessünk róla! Vélemények (0)

View Comments Write Review

Írja meg véleményét

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!

Értékelés: Rossz            Kitűnő

Másolja be a lenti kódot: