Korhelyleves Szalonnával

Korhelyleves Szalonnával £0,00
Típus: recept
Jutalom pontok:
Elérhetőség: Raktáron
0 vélemény

Based on 0 vélemény

Nettó: £0,00

Leírás

 Korhelyleves sült szalonnával

Hozzávalók (6 főre):

1 közepes vöröshagyma vagy 1 kiskanál Univer vöröshagymakrém, 
3 evőkanál olaj, 
1 kiskanál jóféle pirospaprika, 
40 dkg savanyú káposzta, 
kb. 1,25 liter víz, 
1 közepes szem burgonya, 
10 dkg füstölt hús (nem főtt, csak füstölt), 
1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 
1-1 mokkáskanál majoránna és borsikafű (csombor), 
fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, 
1 kiskanál só vagy ételízesítő por, 
1 babérlevél, 
1 kis pohár (150 gramm tejföl)

a tálaláshoz: személyenként 1-2 szelet húsos füstölt szalonna (sliced bacon)

Elkészítés:

A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és az olajon, közepes lángon megfuttatjuk, ez 3-4 perc. Ha hagymakrémmel főzzük, elég csak kb. fél percig pirítani.A tűzről lehúzzuk, a pirospaprikát belekeverjük. A savanyú káposztát apróra vágjuk – különben nem lehet majd turmixolni –, és a paprikás hagymába forgatjuk. (Nem kell kimosni!)

A vizet ráöntjük, a kis kockákra vágott burgonyát és a minél apróbbra vágott füstölt húst belerakjuk. Megborsozzuk, a majoránnával és a borsikafűvel fűszerezzük, enyhén megsózzuk, a babérlevelet beledobjuk. Nagy lángon fölforraljuk, majd lefödve, kis lángon 50 percig főzzük. Akkor jó, ha minél puhább benne minden, ha egy kicsit szétfő, mert így lehet a legjobban pürésíteni. A következő lépés ugyanis az, hogy a levest, miután a babérlevelet kidobtuk belőle, merülőmixerrel pürésítjük, majd újra tűzre tesszük. (Hogy átszűrjük-e, az ízlés dolga.)

A tejfölt egy kevés forró levessel simára keverjük, így adjuk a többihez, és kevergetve fölforraljuk. Ha kell, utánasózzuk, fűszerezzük.

Közben a tálaláshoz való szalonnát vékony csíkokra vágjuk, majd egy nagy serpenyőben kevergetve megpirítjuk.

A forró krémlevest levesescsészékbe merjük, és máglyaszerűen ráhalmozzuk a sült szalonnát.

Univer jó tanács:

Ha van füstöltlevünk (füstölt hús főzőleve), víz helyett azt használjuk a leves főzéséhez, és akkor nem kell belefőzni füstölt húst.

Elkészítési idő: 1 óra

Beszélgessünk róla! Vélemények (0)

View Comments Write Review

Írja meg véleményét

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!

Értékelés: Rossz            Kitűnő

Másolja be a lenti kódot: