Csirkemájas Lecsó

Csirkemájas Lecsó £0,00
Típus: recept
Jutalom pontok:
Elérhetőség: Raktáron
0 vélemény

Based on 0 vélemény

Nettó: £0,00

Leírás

Csirkemájas lecsó

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg paradicsom, 
50 dkg csirkemáj (szív nélkül), 
6 evőkanál olaj, 
1,2 kg húsos zöldpaprika, 
1 nagy vöröshagyma, 
1 evőkanál jóféle pirospaprika, 
kb. 1 kiskanál só, 
1 mokkáskanál Univer csípős Piros Arany vagy Erős Pista

Elkészítés:

Még mielőtt kimegyünk a kertbe bográcsolni, a paradicsomokat megmossuk, zöld szárukat kiskéssel kivágjuk, tetejüket behasítjuk. Ezután óvatosan lobogva forró vízbe engedjük, majd a tűzről azonnal lehúzzuk, és fél percig állni hagyjuk. Ezt követően leszűrjük, héjukat lehúzzuk, húsukat kis kockákra vágjuk.

A munkát most már folytathatjuk a szabadban. A májat lebenyeire (a nagyokat négybe, a kisebbeket félbe) vágjuk. Az olajat egy bográcsban, közepesen erős tűz fölött megforrósítjuk, majd a májat rádobjuk és rázogatva kb. 3 perc alatt megpirítjuk rajta. A tűzről leemeljük, a májat szűrőlapáttal kiemeljük, letakarva félretesszük.

A paprikákat kicsumázzuk, kb. 3 centis kockákra – esetleg karikákra – vágjuk. A megtisztított hagymát finomra aprítjuk. Utóbbit a máj visszamaradó zsírjába szórjuk, visszatesszük a tűz fölé, és kevergetve pár perc alatt aranysárgára pirítjuk. A pirospaprikát belekeverjük, majd a paradicsomot azonnal rádobjuk, nehogy a pirospaprika megégjen, sőt, önthetünk hozzá 1 decinyi vizet is. Enyhén megsózzuk, és kis tűz fölött kb. 15 percig főzzük. Akkor jó, ha a paradicsom és a hagyma teljesen szétfő, szinte sűrű mártássá válik.

Ekkor a zöldpaprikát is hozzáadjuk, újból megsózzuk, a Piros Arannyal tüzesítjük, majd kis láng fölött 15-20 perc alatt puhára pároljuk. Közben néhányszor megkeverjük. Pár perccel azelőtt, hogy a paprika teljesen megpuhulna, a sült májat is belekeverjük.

Univer jó tanács:

A májat apró kockákra vágott füstölt szalonna kiolvasztott zsírján is megsüthetjük. 
A lecsó ízét egy kevés majoránná-val, borssal, fokhagymával illetve a következő Univer termékekkel is megbolondíthatjuk: csemege Piros Arany, csemege vagy csípős gulyás-krém, Édes Anna, pörköltízesítő.

Köretnek Tarhonyát kínálunk

 

Elkészítési idő: 1 óra 

Beszélgessünk róla! Vélemények (0)

View Comments Write Review

Írja meg véleményét

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!

Értékelés: Rossz            Kitűnő

Másolja be a lenti kódot: