Bárányborda Rostélyon

Bárányborda Rostélyon £0,00
Típus: recept
Jutalom pontok:
Elérhetőség: Raktáron
0 vélemény

Based on 0 vélemény

Nettó: £0,00

Leírás

Bárányborda rostélyon

Hozzávalók 4 főre:

8, egyenként kb. 8 dkg-os csontos báránykaraj, 
kb. 1 dl olaj, 
1 evőkanál Univer mustár, 
kb. 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 
kb. 1 csapott evőkanálnyi rozmaringlevél

Elkészítés:

A karajok húsát a csontnál kissé bevágjuk, hogy a szeletek majd biztosan megsüljenek. Az olajat a mustárral és a borssal simára keverjük. A húsokat ezzel a mustáros olajjal megkenve egy tálba rétegezzük úgy, hogy a rozmaringlevélkéket is közé szórjuk.

Letakarva 3-4 napon át hűtő-szekrényben érleljük. Ha csak 1-2 napig érleljük, akkor a húsokat enyhén sózhatjuk is, de hosszabb érlelés esetén inkább sütés közben sózzuk.

Sütéskor, amikor a rostély kellően forró és a faszén csak parázslik alatta, a húsokat rárakjuk, 
és oldalanként kb. 4 percig sütjük. Ha több napon át, só nélkül pácoltuk a húst, akkor ne feledjük el sütés közben enyhén megsózni.

Elkészítési idő: 30 perc + érlelés 

Beszélgessünk róla! Vélemények (0)

View Comments Write Review

Írja meg véleményét

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!

Értékelés: Rossz            Kitűnő

Másolja be a lenti kódot: