Cigánypecsenye

Cigánypecsenye £0,00
Típus: recept
Jutalom pontok:
Elérhetőség: Raktáron
0 vélemény

Based on 0 vélemény

Nettó: £0,00

Leírás

Cigánypecsenye

Hozzávalók 4 főre:

8 szelet, egyenként kb. 10 dkg-os sertéstarja, 
só, 
őrölt fekete bors

a kenegetéshez:

1 dl olaj, 
0,5 dl zamatos vörösbor, 
1 mokkáskanál őrölt rozmaring, 
1 csapott kiskanál Univer grillfűszerkeverék, 
1 csapott kiskanál majoránna, 
1 kiskanál Univer mustár, 
3 gerezd zúzott fokhagyma vagy 1 kiskanál Univer fokhagymakrém, 
fél kiskanál só

Elkészítés:

A grillezést megelőző este a hússzeletelek kissé kiverjük, széleiket, inas részeiket bevágjuk. Enyhén megsózva, megborsozva tányérra rakjuk, letakarjuk és betesszük a hűtőszekrénybe. A kenegetéshez valókat addig keverjük, míg egynemű lesz (nem válik külön az olaj) és letakarva szintén betesszük a hűtőszekrénybe.

Másnap, amikor a rostély kellően forró és a faszén csak parázslik alatta, a hússzeleteket a fűszeres olajjal megkenjük, a rostélyra rakjuk. Nagyjából 4 percig sütjük – akkor jó, ha a teteje is fehéredni kezd – majd lapátkanállal megfordítjuk, és másik oldalát is kb. 4 percig sütjük. Közben ahányszor csak lehet, a fűszeres olajjal lekenjük, de vigyázzunk, nehogy a lecsöpögő olajtól a parázs belobbanjon.

Savanyúsággal és puha kenyérrel tálaljuk.

 

Ha a tarjaszelet csontos, akkor a csont mentén kissé bevágjuk a húst, hogy biztosan átsüljön.

Elkészítési idő: 45 perc + érlelés 

Beszélgessünk róla! Vélemények (0)

View Comments Write Review

Írja meg véleményét

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!

Értékelés: Rossz            Kitűnő

Másolja be a lenti kódot: