Pontypörkölt

Pontypörkölt £0,00
Típus: recept
Jutalom pontok:
Elérhetőség: Raktáron
0 vélemény

Based on 0 vélemény

Nettó: £0,00

Leírás

Pontypörkölt

Hozzávalók (4 főre):

4 nagy (egyenként kb. 20 dkg-os) pontypatkó (patkó alakú pontyszelet)

6-8 dkg füstölt szalonna
2 evőkanál olaj
1 nagy fej vöröshagyma
bő 1 kiskanál jóféle pirospaprika
1-1 nagyobb zöldpaprika (tévépaprika) és paradicsom
4-5 karika piros Karikás Pista

Elkészítés:

A pontypatkókat körös-körül besózzuk, félrerakjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy lábasba szórjuk, az olajat ráöntve zsírját kisütjük. A hagymát finomra vágjuk, a pörcösödő szalonnára rakjuk, kevergetve megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva a pirospaprikát hozzákeverjük, és kb. 4 deci vízzel fölöntjük. Az apróra vágott paprikával, paradicsommal és a Karikás Pistával ízesítjük. Fél kiskanál sót szórunk bele, kis rést hagyva lefödjük, és így főzzük közepes lángon kb. 30 percig.

Az ízes pörköltalapot merülőmixerrel pürésítjük, de nem feltétlen kell teljesen pépesíteni. A besózott pontyot belerakjuk, és lefödve, kis lángon, a lábast többször megrázva 15-20 percig pároljuk: Közben ha kell, elfövő levét pótoljuk. Ha nem találnánk elég sósnak vagy csípősnek, a Karikás Pista levével tökéletesíthetjük az ízét.

Puha kenyérrel tálaljuk, de kínálhatunk hozzá köretnek kapros túrógombócot vagy pörcös túrós csuszát is.

Elkészítési idő: 1 óra

Beszélgessünk róla! Vélemények (0)

View Comments Write Review

Írja meg véleményét

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!

Értékelés: Rossz            Kitűnő

Másolja be a lenti kódot: